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Prodotti biologici: come rispettare le regole per la produzione‚ l'etichettatura e i controlli (Reg. UE 2018/848) - Cod. 30023209 - Professional Academy
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Prodotti biologici: come rispettare le regole per la produzione‚ l'etichettatura e i controlli (Reg. UE 2018/848) - Cod. 30023209

Codice: 30023209
Data inizio corso: 19/04/2023
Seminario Online
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  • Materiale didattico e registrazioni (Cod. 30023209)_Prodotti biologici: come rispettare le regole per la produzione‚ l’etichettatura e i controlli (Reg. UE 2018/848)
    1. video - Video 1_Introduzione
    2. video - Video 2_Genesi, iter, struttura del nuovo regolamento
    3. video - Video 3_Oggetto e principi generali del regolamento
    4. video - Video 4_Principali Novità
    5. video - Video 5_Produzione (prima parte)
    6. video - Video 6_Produzione (seconda parte)
    7. video - Video 7_Norme di produzione nazionali
    8. video - Video 8_Etichettatura
    9. video - Video 9_Controlli
    10. video - Question Time
    11. file - Materiale didattico
    12. file - Slide di sintesi
    13. esame - Questionario di gradimento

Non è più possibile iscriversi al Seminario Online: per avere informazioni sulle prossime date in calendario, contattare la Segreteria al n. 0376/391645.

Seminario online di formazione pratica in diretta su piattaforma web riservata rivolto a chi opera in un’azienda agroalimentare.

L’obiettivo è fornire indicazioni per rispettare tutti gli obblighi imposti dal Regolamento UE 2018/848 che riguardano i prodotti biologici.

Dopo aver illustrato le ultime novità normative, la relatrice analizzerà il quadro legislativo di riferimento del settore. In seguito, vengono descritti i documenti da utilizzare all’interno della filiera.
Si passa poi a trattare le regole specifiche del comparto agricolo e le norme che riguardano l’etichettatura.
I partecipanti, inoltre, riceveranno indicazioni sulla corretta distribuzione dei prodotti biologici (dallo stoccaggio al trasporto) e sulla vendita online.
L’ultima parte del seminario è dedicata al sistema dei controlli e alle sanzioni previste in caso di errore. Il corso termina con alcuni suggerimenti rivolti, in particolare, a chi si occupa di import-export.

Il Regolamento UE 2018/848 ha introdotto importanti novità nel settore: il regime di equivalenza è stato sostituito dal regime di conformità; è stata estesa la certificazione di gruppo; sono previsti controlli biennali (non più annuali) per le aziende più affidabili.

Le aziende della filiera devono adeguarsi subito agli adempimenti previsti, dal punto di vista sia produttivo sia documentale. Il nostro seminario online ha come obiettivo quello di fornire indicazioni per rispettare tutti gli obblighi ed evitare sanzioni.

 

Modalità di svolgimento (Online)

  • Il seminario online Le consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla Sua scrivania (da casa o dall’ufficio). Basta solo un click e non è necessario installare alcun software. Le serviranno soltanto una connessione ad Internet e una cuffia con microfono.
  • INTERAZIONE DIRETTA con il relatore: potrà interagire per formulare quesiti o richiedere pareri in tempo reale.
  • REGISTRAZIONE DELLA SESSIONE LIVE: il corso verrà registrato e il video sarà disponibile entro le 48 ore successive. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi, potrà recuperare quanto illustrato dal relatore e dagli altri partecipanti durante la sessione.

 

Perché partecipare?

  • Per capire come rispettare le disposizioni imposte dal Regolamento UE 2018/848 e che riguardano i prodotti biologici.
  • Per conoscere e applicare correttamente le regole per la produzione e l’etichettatura, eliminando ogni dubbio attraverso il confronto con una delle massime esperte in materia.
  • Per capire come cambiano i controlli (con quale frequenza e quali modalità avvengono) e prepararsi, sia dal punto di vista procedurale sia documentale.
  • Per apprendere come sono cambiate le regole commerciali e le norme sulle importazioni dei prodotti.
  • Per gestire correttamente i rapporti con i clienti e i partner esteri.
  • Per capire come tutelare i consumatori e aumentare la sicurezza e i controlli interni per il rispetto delle nuove norme.

Sessione Live: ore 09.30 – 13.30

  • Reg. UE 2018/848: le novità introdotte e la loro applicazione concreta, dopo un anno dall’introduzione della norma
  • Le norme sulla produzione biologica: dalla materia prima al prodotto finito
  • Certificazione di gruppo: requisiti economici o di superficie
  • Quale documentazione deve “accompagnare” la filiera del biologico?
  • Regole specifiche:
    • settore agricolo
    • alimenti trasformati (composizione e/o separazione dei prodotti)
    • mangimi per animali
  • Le norme per l’etichettatura dei prodotti biologici
  • Focus specifico su aromi e sale
  • La vendita online dei prodotti biologici
  • Come cambiano i controlli da parte di Autorità e Organismi di controllo delegati?
  • Sistema dei controlli e verifiche di conformità
  • Inosservanza, irregolarità, infrazione: che cosa si rischia? (Sintesi delle sanzioni e delle conseguenze)

Dott.ssa Paola Cane

Dott.ssa Paola Cane

Consulente di conformità riconosciuta a livello internazionale nel settore alimentare, è specialista in continuità operativa e autore premiato. Negli ultimi vent’anni ha fornito servizi di consulenza a livello internazionale, implementando le migliori pratiche e l’orientamento per le crisi.

Ha una vasta esperienza in questioni di conformità e gestione dei richiami di prodotti che include la prevenzione, il rilevamento e la risposta a vari rischi nel settore alimentare, farmaceutico, cosmetico e dei mangimi e degli alimenti per animali domestici.

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