Cibus 2024: i consumatori italiani scelgono salute, nutrizione e sostenibilità

L’edizione 2024 di Cibus è stata l’occasione per Nomisma di presentare l’ultima ricerca dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo. I riflettori si sono accesi sui comportamenti di consumo degli italiani, sempre più orientati verso salute, nutrizione e sostenibilità. In questo scenario, il packaging gioca un ruolo fondamentale, influenzando in modo significativo le scelte d’acquisto.

Salute e benessere al primo posto

Per il 46% degli italiani, un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano sono fattori determinanti per il proprio benessere fisico e mentale. Tra le principali motivazioni per seguire un’alimentazione equilibrata troviamo il desiderio di sentirsi bene con se stessi (50%), la prevenzione di malattie o disturbi (42%) e il mantenimento della forma fisica (41%).

Free from e rich-in: le tendenze del food

Questi trend si riflettono anche nelle scelte alimentari degli italiani. La domanda di prodotti free from, in particolare sugar free e con pochi zuccheri, è in costante crescita, con un tasso medio annuo del +5% a valore. Al contempo, cresce l’interesse per i prodotti rich-in, tra cui spiccano alimenti e bevande arricchiti di proteine (+20% in valore e +8% in volumi a giugno 2023 rispetto all’anno precedente).

Packaging sostenibile: un fattore di scelta determinante

L’attenzione alla salute e all’ambiente si traduce anche in una maggiore sensibilità verso il packaging. Il 54% degli italiani ha infatti acquistato una marca diversa dal solito negli ultimi 12 mesi perché attratto da una confezione più sostenibile. Ancora più significativo è il dato relativo a chi ha smesso di acquistare un prodotto a causa di un packaging non ecocompatibile (18%).

La sfida per le aziende

In questo contesto, le aziende del settore alimentare sono chiamate a rispondere alle nuove esigenze dei consumatori, proponendo prodotti salutari, nutrienti e confezionati in modo sostenibile. Diventa fondamentale comunicare in modo chiaro e trasparente le caratteristiche del prodotto e del packaging, valorizzandone gli aspetti salutistici e rispettosi dell’ambiente.